中餐烹調入門 (丙) 10th week

2014-11-05

302A 1236

芋頭燒小排
樹子蒸魚
蝦皮蒸蛋
翡翠蛋炒飯

心得:
1. 兩人作戰 累
2. 第一次用剁刀剁成小排 肉販很辛苦 
3. 用錯成片刀 刀毀 ><
4. 芋頭切太大塊 油炸時間加長
5. 燒 加水超過鍋蓋悶
6. 醃 醬油+太白粉
7. 魚不是我殺的
8. 薑蒜醃魚
9. 蔥當架魚架
10. 蒸蛋 通通加在打蛋裡
11. 炒飯油下太多 飯不是我煮的但是我炒的
12. 翡翠 青江菜切碎
13. 帶便當回家