中餐烹調入門 (丙) 3rd week

2014-09-17

301A135

粉蒸肉片
三色炒筍絲
皮蛋蔥花拌豆腐

心得:

1. 倒扣
2. 清江菜盤飾
3. 木耳切絲法
4. 三色: 蘿蔔、木耳、青椒
5. 辣椒超嗆